La Fundación ha organizado un nuevo curso de cocina para enfermos renales, en esta ocasión para nuestros pacientes de Madrid. Al igual que en Vigo, los asistentes han tenido oportunidad de aprender diferentes trucos para reducir la cantidad de fósforo y potasio que ingieren con las comidas, así como a cocinar recetas más apetecibles y divertidas que se adapten a su dieta.
El curso, impartido Ana y Natividad Conde y Mariate Herrero, profesoras de cocina y las dos últimas enfermas renales. ha sido eminentemente práctico. Cada uno de los participantes ha podido preparar sus propios platos gracias a la generosidad de la Escuela de Cocina Cooking Club que nos ha cedido sus instalaciones.
Este curso se enmarca dentro del programa de actividades que anualmente pone en marcha el Grupo de Apoyo al Paciente, pensando en aquellos pacientes que no quieren renunciar a tener una vida activa y participativa, por encima de las limitaciones que les impone su enfermedad. En esta línea se organizan cursos y talleres de formación, rutas de senderismo, salidas culturales, viajes de fin de semana, etc.
La Fundación lleva esas actividades orientados a mejorar la salud y el bienestar de los pacientes con un objetivo adicional al estrictamente formativo que es el de fomentar la participación social de los pacientes y por tanto, prevenir la dependencia y promover la autonomía personal. Todas estas iniciativas, orientadas a fomentar la participación activa de los pacientes, tienen un claro reflejo en la actitud más positiva con la que éstos afrontan su enfermedad y se animan a superar las limitaciones que a priori ésta suele llevar asociada.